L'Escale Gourmande

Grégory de l'Escale Gourmande


Grégory Genevois est un artisan passionné, installé à Pâturages (Colfontaine). Fort d'une expérience de 25 ans dans le domaine, il produit des tartes salées artisanales et de qualité, depuis juillet 2019. D'abord présent sur les marchés, à proximité du client, il a décidé de développer son activité et de les proposer à la revente. Il travaille actuellement une gamme de 15 à 16 références qui varient en fonction des produits de saisons.

Une tarte salée n'est pas une quiche !

Une tarte salée est bien plus légère (point de vue calories) qu'une quiche. Pourquoi? Parce qu'une quiche contient de la migaine, c'est à dire un mélange d’œuf et de crème qui lui apporte une texture plus moelleuse.
Les tartes de Grégory ont une texture moelleuse, un goût inimitable et, cerise sur le gâteau, ne vous demanderont pas de dégrafer votre pantalon à la fin du repas !
Sa technique de cuisson, combinée à des ingrédients parfaits savamment assemblés font que la crème ne nous manque jamais !
Une tarte parfaite pour chaque occasion...
La bien connue "Lorraine" à l'emmental et aux lardons est une excellente manière de commencer la découverte de sa gamme. Ensuite l'ensoleillée "Italienne" aux aubergines, tomates, parmesan et basilic est une jolie manière de réduire sa consommation de viande. La "Lilloise" est un hommage à notre belg'attitude avec son petit goût de chicons au gratin. Et si vous avez envie d'épater vos amis, la "Potagère" aux légumes oubliés peut vous propulser au rang de star de la table !

Leurs produits :