Les Fromages de Saint Marcoult

Jo, Françoise et Stéphanie des Fromages de Saint Marcoult

Jo, Françoise et Stéphanie, sont agriculteurs dans le hameau de Saint-Marcoult à Silly. Dans un premier temps, Jo et Françoise on repris la ferme des parents de Jo ensuite, Stéphanie est venue les rejoindre lorsque ils ont commencé la transformation des produits laitiers. Leur ferme est une exploitation laitière et depuis 3 ans, ils ont choisi d'ajouter de la valeur ajoutée à leurs produits en optant pour la vente en circuit court.

Jo est passionné d'agriculture depuis toujours et après avoir obtenu son diplôme en agronomie a repris l'exploitation de ses parents. Françoise l'a rejoint lors de leur mariage. Stéphanie, éducatrice à la base, a d'abord gardé des petits bouts avant de se lancer dans l'aventure.

Ils ne voulaient plus "simplement" traire et livrer leur lait à la laiterie, ils voulaient aussi faire des produits simples et goûteux qu'ils auraient aimé trouver dans les magasins pour leurs enfants et de les rendre accessible à tous.

Et c'est ce qu'ils ont fait !

Après une étude de marché et diverses formations, ils ont aménagé une ancienne étable pour en faire un atelier aux normes en 2013. Ils se sont lancés dans un magasin à la ferme, sur des marchés (toutes les 2 semaines à Silly) et sur internet par le réseau de la Ruche Qui Dit Oui. Ils essaient de vendre leurs produits uniquement via les circuits courts mais ce n'est pas toujours facile de se faire une place et de transmettre leur passion aux consommateurs.

Avec l'aide de leurs enfants, ils fabriquent des fromages, du beurre, du flan, des yaourts ainsi que du riz au lait pour vous régaler !

Leur riz au lait est d'ailleurs le préféré de vos RR chéris ;-)

Leurs produits :

ACHETER A NEUFMAISON

ACHETER A ATH

Les trouver sur le web :

https://www.facebook.com/people/Les-fromages-de-St-Marcoult/100057028407267