Miam'carons et compagnie
Ermeline de Miam'carons et compagnie
Ermeline avait emprunté une voie bien différente de la pâtisserie. Secrétaire de formation, c'est sa gourmandise naturelle qui lui a ouvert les portes de sa nouvelle passion. En visite à Paris, elle goûte les célèbres macarons... et en est déçue ! Alors, au lieu de rester sur une déception, elle se dit qu'elle va en faire elle-même.
La passion naît, grandit, et elle décide de se former (le métier nécessite un accès à la profession qui dépend d'un diplôme).
C'est comme ça qu'elle a ouvert sa boutique "Miam'carons et Compagnie" à Rumillies.
Une pâtissière de plus? Oh que non !
Ermeline a commencé avec sa spécialité : les macarons. Elle a continué sa route avec des biscuits, des cupcakes, et autres gâteaux avec un crédo : utiliser uniquement des produits naturels et locaux. Chez elle, pas le moindre arôme artificiel ni d'huile de palme ! Elle prépare tout elle même, des coulis qui vont dans les pâtisseries aux pâtes à tartiner qui vont les sublimer.
Le beurre, le lait, les oeufs et la farine viennent des fermes alentours, parce que nos produits de terroir sont de vraies merveilles.
Elle nous concocte aussi des granolas, qui sont des mélanges de céréales et de fruits secs adaptés pour le déjeuner ou le 4 heures. Un maximum de produits bio, locaux et de saisons, pour un repas au top !
Et vu qu'elle travaille avec des produits de saison, sa carte évolue pendant l'année ! Affaire à suivre donc ;-)
La pâtisserie autrement
Si quand je vous dit "pâtisserie" vous avez déjà pris 1 kilo, continuez à lire !
Ermeline propose des gâteaux adaptés à tous. A indice glycémique bas, allégée en sucre ou adaptées aux diabétiques, vous trouverez la douceur qui vous fait du bien sans compromis !
Car elle n'utilise pas de sucre raffiné mais plutôt des substituts naturels comme le sucre de coco ou la tagatose et elle épice ses fruits au lieu de les sucrer pour renforcer leurs goûts.
Pour que la gourmandise redevienne une vertu ;-)
Ermeline va arriver à la ruche de Neufmaison pour la distribution du 12 octobre et à la ruche de Ath le 15/10 ! Elle sera toutes les semaines à Neufmaison et tous les 15 jours à Ath.
Cool, hein ;-)
Leurs produits :
Les trouver sur le web :